Sie erröten im Sommer: frische Pfirsiche.Sie laden Sie ein, alle möglichen leckeren Rezepte damit zuzubereiten.Mit diesem Pfirsich-Crumble liegst du genau richtig: Ofenwarm schmeckt er am besten.Besonders mit einer Kugel kaltem Vanilleeis (oder Mascarpone!) an der Seite.Backofen auf 175 Grad vorheizen.Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie diese ein.In einer großen Schüssel das Mandelmehl mit den Haferflocken, dem hellbraunen Zucker, den Mandelsplittern und dem Salz mischen.Butter in der Mikrowelle schmelzen.Gießen Sie die geschmolzene Butter in die Mandelmischung und rühren Sie alles gut um, bis alles gut vermischt ist.Drücken Sie die Hälfte der Mischung auf den Boden der Auflaufform.Beiseite legen.Maismehl mit dem Kristallzucker in einer Schüssel mischen.Rühren Sie dies zusammen mit dem Zitronensaft durch die Pfirsichscheiben.Legen Sie die Pfirsiche in die Auflaufform.Nehmen Sie die restliche Mandelmischung und verteilen Sie sie locker über den Pfirsichen.Wenn Sie Klumpen bilden, haben Sie extra knusprige Mandelbrocken.Den Pfirsich-Crumble im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde backen, bis er goldbraun ist.Wenn die Kruste zu braun wird, mit Alufolie abdecken.Unser Pfirsich-Crumble hatte ziemlich viel Feuchtigkeit, als er aus dem Ofen kam.Sie können dies lösen, indem Sie es ohne Alufolie für eine Weile in den Ofen stellen (oder Löcher hineinstechen), damit der Dampf entweichen kann.Freigabe: 5bc47a4fff95cd92f1e4271c6e139c8c9df9263a